香辣口水鸡

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  1.成品图
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  2.鸡腿洗净，冷水下锅，放花椒，姜片，葱段，香叶到入料酒煮八至十分钟。
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  3.煮好再关火焖十五分钟左右，用筷子插鸡腿肉最多的地方，不流血水就好了。
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  4.捞出放进准备好的冰水里寖泡凉透。
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  5.准备好葱姜蒜沫和香菜。