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手工鲜肉大馄饨

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女儿平时就喜欢吃馄饨，但是我们这里卖现成的馄饨皮超级厚，最让我受不了的就是包的时候还要在馄饨皮的边缘蘸点水，这样才能把皮粘合住，可想而知包出来的馄饨味道也好不到哪去。看来就得我亲自上阵来个“妈妈牌”手工大馄饨了，从擀皮到调馅全是我亲力亲为，果然成品的味道不同凡响，外皮薄而筋道，肉馅鲜香美味，一口咬下去还流着汤汁！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.在大圆片上纵横的切成适量大小的四方块，馄饨皮就做好了；
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    7.取一张馄饨皮用左手托住，中间放上适量的馅料；
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    8.将馄饨皮对折，边缘部位捏严；
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    9.再将下面两个角的部位捏合到一起，这就是元宝馄饨的包法；
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    10.将所有馄饨按照以上的方法包好，下面开始准备煮馄饨了；
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    11.锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来；
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    12.取一个碗放入生抽、陈醋、紫菜、香油和白胡椒粉，虾皮我居然忘记放了，你们别学我哦！
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    13.盛适量锅内煮开的水搅拌均匀；
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    14.煮好的馄饨盛入碗中；
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    15.美味的馄饨就做好了。

    • 小贴士

    锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来。

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