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过年吃胡萝卜代表红红火火！胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
不喜欢菜梗或者没有可以用其他代替，或者不加，口感是一样的，胡萝卜焯水是为了更好煸炒节省时间
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