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酸菜排骨

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作者: Gardiner

用料

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小技巧

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    6.倒油
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    7.加入配料爆香
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    8.加入排骨
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    9.翻炒片刻，加料酒，酱油上色
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    10.翻炒片刻，具体时间自己把握，加入酸菜
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    11.继续翻炒，加入水，水的量约刚好没过菜
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    12.大火烧开，中小火炖约25到30分钟，具体看菜的成色
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    13.加盐，加鸡精，因酸菜有咸味，盐酌情添加
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    14.最后大火收汁，成品图

    • 小贴士

    尽量材料控干水，不然下锅会炸

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