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炸藕盒

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过年必须要炸的菜――炸藕盒

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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    6.全部夹好备用
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    7.鸡蛋加少许水搅拌匀加面粉搅拌
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    8.之后放藕盒看挂糊状态
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    9.油烧热到放进藕盒能迅速浮起来，可以炸至
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    10.炸到表面上色酥脆即可捞出
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    11.沥油切块看看：好吃好吃！莲藕清脆入味，肉香四溢！
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    12.敏茹意~炸藕盒――成品图

    • 小贴士

    ①白莲藕口感才清脆：藕断丝连皮清透
    ②肉肉用五花，更香
    ③油温适中，中火炸到最后转大火上色即可

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