孔雀开屏

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  1.鳊鱼处理干净，葱姜料酒盐腌制十分钟。
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  2.鱼头鱼尾去掉，从背部改刀。
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  3.鱼肚不要切断，放上剁椒，上锅蒸15分钟
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  4.出锅再摆盘，如图所至，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。

小贴士

这道菜非常简单，祝大家蒸蒸日上。