爽口炝拌莴笋

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  1.莴笋去皮，从中间剖开，改花刀（5刀一断）
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  2.沸水锅里加一勺盐，倒入莴笋焯1~2分钟，捞出过凉水备用。
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  3.捞出莴笋盛入盘备用。
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  4.锅里倒入油，加入花椒、蒜片、姜片、小葱小火炒香。
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  5.再加入少许豆豉酱油、生抽翻炒均匀即为料汁。