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在家乡南阳，过年的时候有炸过油菜的习俗，各种各样的过油菜，炸好后可直接吃，也可做成扣碗，还可以和其它蔬菜一起做炖菜，今天分享一道非常好吃的干炸莲藕棒，做法简单，一起来看看！
1、炸的时候油温要稍高一些，炸出来焦脆好吃，油温低容易吸油，吃起来会油腻。2、喜欢吃孜然味的还可以在炸好的莲藕上撒上孜然粉。
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