芹菜瘦肉粥

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  1.将大米淘洗两遍用清水浸泡半个小时，如果早上做就提前一晚淘洗好浸泡备用。
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  2.猪瘦肉洗净后切细丝或小丁，再切葱花和姜末备用。
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  3.将切好的瘦肉放进碗中，然后加入葱、姜、生抽、糖和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
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  4.芹菜摘去叶子洗净后放入开水中焯烫两分钟。
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  5.然后捞出挤去水分，用刀切成小丁。