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花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。 营养丰富,餐桌上怎能没有它?
炒的时候如果炉灶的火太大,就中大火。肉末我喜欢把油都炒出来。
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