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吉祥五彩丝

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春节家宴,凉菜肯定少不了,而且一般大鱼大肉又比较多,所以一定别忘了多弄点爽口解腻的素菜哦。 今天来分享一个纯素的凉菜——五彩丝,名字有吉祥之意,简单又好看,并且品种多,营养更丰富。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.将姜蒜末和美人椒粒装入碗里,加入少许盐拌匀,锅里加入适量芝麻香油烧到7成热,趁热淋入。
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    7.加入约15克生抽、5克蚝油、3克香醋、3克糖、15克凉开水拌匀。
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    8.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豆皮、木耳,都切成丝。
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    9.摆盘,放上调味汁,根据自己口味酌情加多少来拌一拌即可。

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