苦瓜炒鸭肫

做法

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  1.准备的食材。
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  2.苦瓜切薄片鸭肫切片。
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  3.锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。
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  4.捞出沥干水待用。
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  5.锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
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  6.下苦瓜翻炒。
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  7.给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
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  8.起锅装盘。

小贴士

青菜一类淖水，加点盐或油能让颜色更好看