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麻辣孜然猪肉干

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每年过春节都要做的肉干，非常有嚼劲，也非常入味，提前做好之后等到年夜饭之时或款待亲友时好直接来上一份！是特别实用的菜肴！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.全部捞出沥油备用
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    7.热锅凉油，放入辣椒碎，孜然粒，花椒碎，白芝麻炒香
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    8.一定记得用小火炒出图中这个颜色
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    9.就可以把提前炸好的肉干倒进来
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    10.炒匀后最后出锅前加适量白糖和味精
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    11.继续翻炒匀即可关火
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    12.就这样非常好吃！也非常容易保存！
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    13.敏茹意~麻辣孜然然猪肉干~成品图

    • 小贴士

    ①注意腌肉的时间越长肉干更入味
    ②炸的肉要干一些，就是在最后出锅前转大火炸干就可以
    ③不喜欢吃太辣的，可以减少辣椒碎，或者不放

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