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青花瓷米粉蒸糕

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蒸糕好吃不上火~ 糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、淀粉等,营养丰富,是温补强壮食品,有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。粘米粉一般人群都可以食用,适宜体虚、高热、久病初愈、产后、老年人、婴幼儿消化力不强等。 这款蒸糕添加了蓝莓果酱,双重口感噢~

作者: 糖小田yuan

小技巧

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    6.准备6英寸圆形模具,在模具中刷一层油,我在模具底部中间倒扣了一个4英寸圆形模具
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    7.把过筛的米粉放入,不需要压太实。另外还用到4个小模具(直径约6.5cm左右,深度约2.5 cm左右)
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    8.放入蒸屉,冷水下锅开大火,水开后再蒸35分钟左右,到时间直接出锅即可
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    9.放至不烫手略有温度后脱模
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    10.挤入蓝莓果酱
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    11.筛一层椰蓉作装饰
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    12.蒸米糕做好
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    13.成品图
  • 小贴士

    1.水为冷水,用量根据自己米粉的干湿度适量调节。
    2.模具一定要刷油。
    3.蓝莓酱可以换成自己喜欢的如蔓越莓酱,芒果酱等。
    4.吃不完的密封保存,建议尽快吃完噢

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