金针菇炒肉丝

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  1.金针菇去除根部，洗净控干水分。
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  2.胡萝卜、尖椒切丝备用。
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  3.蒜切末。
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  4.肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉淀粉抓匀，腌制10分钟。
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  5.锅中水烧开后，加金针菇烫一下，即捞出，控干水分。