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烤麸

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宁波人的年夜饭桌上肯定少不了烤麸，麸和富同音，寓意富有，富贵，富足，这个可能和习俗有关吧！过年的时候每家会做一份烤麸在餐桌上，你也试试吧！

作者: 杰杰妈私房菜

用料

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小技巧

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    6.油温6成热下锅煎炸
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    7.煎至两面金黄色捞出控油
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    8.把浸泡后的木耳，香菇洗净，花生煮熟
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    9.白砂糖炒至琥珀色
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    10.放入烤麸翻炒
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    11.加入花生米
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    12.再加入木耳，香菇翻炒
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    13.加入盐，生抽翻炒
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    14.加入适量料酒翻炒
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    15.加入适量开水煮透
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    16.最后加入鸡精，大火收汁即可
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    17.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！

    • 小贴士

    烤麸焯水时间不宜太久，尽量挤干水分，油炸时候小心溅油哦！我们喜甜加糖比较多一点，不喜甜可不加糖。


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