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带鱼的银白色油脂层中含有一种抗*白血病、胃癌、淋巴肿瘤有帮助。另外，经常食用带鱼还有养肝补血、养发润肤的功效呢。
1、煎鱼时不要早早的翻动，以免将鱼弄碎，等煎制的一面煎至金黄，鱼肉变硬再翻动2、用淀粉裹一下鱼块，可以让鱼块不易碎
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