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杀猪菜之酱肘子

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很简单的一种做肘子的方法,菜品软糯不腻,特别好吃。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.倒入料酒
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    7.放盐,大火煮开后转中火煮40-50分钟
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    8.如果不是马上食用,煮熟的肘子浸泡在汤中不必捞出,浸泡会更入味
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    9.食用时捞出沥干汤汁,装盘即可
  • 小贴士

    老卤汤就是之前每次卤肉余下的汤汁,把汤中的调料过滤出去,装袋冷冻保存,使用时再放新的调料和清水即可,这样卤出来的肉、菜特别好吃

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