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杀猪菜之猪蹄冻

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*的吃法了。

作者: 鱼儿AA567

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    6.倒入料酒
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    7.倒入生抽
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    8.倒入老抽
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    9.放盐
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    10.放五香粉
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    11.压30分钟后开盖晾温
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    12.猪肉从锅中取出，将骨头剔出干净
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    13.将去骨猪蹄肉切小块后放入不粘炒锅中，大火熬开，如果觉得颜色浅就可以少放点老抽
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    14.熬制浓稠熄火
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    15.装入不粘模具中，冰箱冷藏5小时左右
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    16.猪蹄冻已经凝固
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    17.脱模，切片就可以了
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    18.装盘，蘸蒜泥酱汁食用
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    19.是不是很诱人？

    • 小贴士

    1、这道菜没有放八角桂皮等调料，只放了五香粉，这样更好的保留了肉的原香
    2、压力锅中添加水量多，后面熬煮时时间会长一些，添水少一样可以做熟的

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