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荞麦豆香杂粮馒头

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家里还有好多荞麦面粉,今天用这些来做馒头吃吧!加点黄豆粉也会更香更营养,正好也快过春节了,过几天到腊月二十八再蒸一些好多家人一起吃!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.放在铺了油纸的蒸笼上,发酵至原来体的1.5倍大
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    7.开水上锅蒸30分钟,关火再焖两分钟即可
    非常筋道,麦香十足!
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    8.敏茹意~荞麦豆香杂粮馒头
  • 小贴士

    ①面粉吸水性不同,水的量可视情况增减
    ②冬季发面可放在阳台上或暖气片周围
    ③要习惯性的蒸完之后关火焖两分钟再取出

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