下载APP
打开APP，查看视频做法>>

多彩麻薯蛋黄酥

4.1万点赞 · 622收藏

8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8872

打开APP收藏菜谱

这么好吃的蛋黄酥，一定要过新年时露一手，拿它来待客送亲友，最好的选择！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.泡好的，要进烤箱烤好，180度，烤六分钟成图中样子
  • 点击查看大图
    7.水油皮和油皮分别分开，最多能做六个就分六分
  • 点击查看大图
    8.那图中那样包裹，水油皮包油皮，收口一定要捏紧
  • 点击查看大图
    9.然后再擀成长牛舌状
  • 点击查看大图
    10.从下往上卷起
  • 点击查看大图
    11.盖保鲜膜放一边先醒一会儿舒展一下
  • 点击查看大图
    12.麻薯部分放凉，分成小块
  • 点击查看大图
    13.把要吃的馅料集合一下凑在一起：提前调好的紫薯馅，肉松，蛋黄，麻薯
  • 点击查看大图
    14.所有的馅都包成图中那几个就可以
  • 点击查看大图
    15.抹茶的小卷，再次擀开卷起
  • 点击查看大图
    16.两头捏过来，按扁如图，擀成薄饼
  • 点击查看大图
    17.如图中那样，都包好（烤箱提前预热，180度，烤30分钟）
  • 点击查看大图
    18.出炉稍微晾温就可以切开食用
  • 点击查看大图
    19.特别香，外皮也酥！

    • 小贴士

    ①紫薯馅：提前蒸熟加蜂蜜调匀即可
    ②麻薯要硬，不要软，水量和奶量自行调节
    ③烤箱温度不同，要灵活运用

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活