年味甜点-蛋挞

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  1.主要食材。
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  2.牛奶加入糖，在炉子上微微加热，打蛋器搅打均匀，让糖和牛奶充分乳化。
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  3.稍微放凉至手温后打入鸡蛋（鸡蛋液的重量应大致和奶量相当）。
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  4.搅打均匀。
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  5.过筛。