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清炖猪蹄

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经过足足2个多小时的炖煮，猪蹄终于出锅了，满屋子里飘着的全是猪蹄味！真像是过年了！平常也没少吃，过年再吃就感觉格外香，因为人多了吃么么香！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.调料包里放一个八角，2克花椒粒，两片香叶
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    7.加冷水没过猪蹄加入调料包
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    8.加适量食盐
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    9.大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮2小时
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    10.开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味
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    11.清炖猪蹄完成！
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    12.敏茹意作~清炖猪蹄~成品图

    • 小贴士

    ①猪*>②砂锅慢炖会更入味鲜香还酥烂

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