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*解馋的。大块的肉铁锅里一扔大柴火烧着,小孩大人围着一圈等开锅,炖肉都得摆“焐头”例如放笋代表节节高升,例如粉条代表长寿…今日推荐年夜饭之猪肉炖粉条
1.五花肉切的时候切成1.5见方的长条,长度不限制2.焯五花肉的时候冷水下锅3.高压锅压十分钟,或在灶上中小火炖40分钟。为了快一点,我选择的高压锅。4.粉条要提前20分钟用热水泡软。
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