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＃河北＃水果蛋挞（8个蛋挞皮的量）

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过年说白了，其实就是一张嘴。吃好了，感觉一年都棒棒哒，在我们老家每逢过年家家户户都会自己制作小零食，招待亲朋好友或者走街串巷的小孩，传统的小吃，例如炸小果，面粉中加入鸡蛋白糖香油揉捏搓，最后编成漂亮的形状油锅一炸，香甜酥脆。随着中西方文化的结合，蛋挞也成了大家爱吃的小甜点了

作者: 丽丽_Daisy

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀，可以将碗放入一个热水盆里加快糖融合
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    7.蛋黄搅拌均匀
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    8.蛋黄液放入牛奶奶油混合液中
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    9.将蛋奶液搅拌均匀
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    10.过筛两遍，防止有没有搅拌均匀的混合物
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    11.蛋挞皮中放入适量喜欢的水果
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    12.将蛋挞液放入蛋挞皮中八分满即可。
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    13.放入提前预热好的烤箱中。
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    14.中层上下火220°20分钟即可
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    15.蛋挞液鼓起开始上色
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    16.烤好的蛋挞
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    17.很漂亮吧
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    18.再来一张

    • 小贴士

    1.吃不完的蛋挞烤箱120°回炉后一样酥脆
    2.为了让糖更快融化，可以将碗坐到热水盆里边。

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