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南乳红烧肉

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色泽红润，肥而不腻，酥而不烂，入口即化，回味悠长。

作者: 最远的星空

用料

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小技巧

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    6.留油放冰糖炒至粽红色。
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    7.到入煸好的五花肉翻炒上色，到入料酒。
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    8.放准备好的大料炒出香味，放生抽。
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    9.到入南乳汁翻炒。
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    10.加热水没过五花肉，小火焖四十分钟。
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    11.大火收汁
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    12.放盐调味
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    13.翻匀即可
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    14.滋味浓郁，口感微甜，很喜欢。

    • 小贴士

    五花肉先焯水可以去除杂质和肉腥味，焖的时候放热水不要加冷水，南乳汁有盐味，最后适量添加。

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