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莲藕红焖猪手

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猪蹄好吃，还有满满的胶原蛋白，还能够抗衰老，美白肌肤增强皮肤弹性……与白莲藕搭配是最好吃不过的！过年一定要吃猪蹄的，记得就做这道莲藕红焖猪手吧！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.再加入几滴老抽，炒匀
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    7.加入姜片，香叶，花椒，八角，加适量冷水
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    8.冷水没过猪蹄两倍高，尽量多放些水，大火烧开转中火焖煮40分钟
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    9.猪蹄炖煮到差不多，把莲藕放进去一起炖煮，顺便加食盐，继续煮到莲藕熟透
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    10.最后大火收汁即可，（喜欢这种颜色就不用加老抽，如果图片中颜色太淡，可以适量加点老抽）
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    11.做好的猪蹄，直接装盘！
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    12.敏茹意作~莲藕红焖猪手~成品图

    • 小贴士

    ①如果节省时间，可以用电压力锅把猪蹄煮好之后再和莲藕同煮
    ②白莲藕，藕断丝连的煮出来特别绵软

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