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新奥尔良小酥肉

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这一款小食一定要特意为家里的小孩子们准备!平常孩子们不爱吃肉,其实完全可以做成这样的,绝对盘盘秒光!快过新年的时候,千万别忘了给孩子做这个新奥尔良口味的小酥肉啊!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.锅里油烧热,先放一个肉进去,能够迅速浮起就可以把肉放进去,一开始中小火炸制
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    7.再后来看到定型并微微上色时转大火炸到金黄酥脆如图,就可以捞出
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    8.捞出沥油!完成!趁热香酥!配点番茄沙司更好了!
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    9.敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图
  • 小贴士

    ①这个里脊肉可以换成鸡胸肉,当然猪肉一定要选择里脊,因为里脊更嫩
    ②这个烧烤酱如果没有,那只好用新奥尔良口味的腌料
    ③这个油温在最后出锅时是一定要开大火的,这样才能够炸的足够酥脆

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