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花生猪皮冻

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过新年时，是一定要做皮冻的！家里人比较喜欢吃，里面放花生的，入口还有花生的香味，特别适口！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.大火煮开，转中小火煮两个小时
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    7.花生提前3个小时浸泡
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    8.等到猪皮煮到一个小时左右时，就可以把花生放进去同煮
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    9.最后煮到花生酥烂即可
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    10.一个模具铺保鲜膜，等到猪皮放到不是很烫时倒进去
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    11.自然放凉后，放冷藏保存定型
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    12.定型后取出，看，铺了保鲜膜非常实用吧！
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    13.切小块切成片都可以！
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    14.花生猪皮冻完成！非常好吃！
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    15.敏茹意作~花生猪皮冻~成品图

    • 小贴士

    ①猪皮焯水后要趁热刮油脂和切条
    ②切条后加盐反复搓洗会去油脂
    ③配方量比较小，做多了配方可以翻倍

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