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烘焙美食中有不少“网红”,其中又一款奶酪面包就很受欢迎,是在基础面包中夹入奶酪馅,再裹上奶粉而成的。面包部分很普通,点睛之笔就是里面的奶酪馅了。奶油奶酪是一种没有经过窖藏的鲜奶酪,确切说就是用牛奶直接制成的,质地较软、延伸性好。有了奶酪馅面包的口感立刻提升了好几个档次,吃起来细腻柔滑、奶香浓郁,怪不得大家都喜欢!
面粉的吸水率不同,可以根据面团的软硬度来调整牛奶的用量。因为面包具有一定的厚度,所以内部要完全烤熟,请根据自家的烤箱脾气调整温度和时间,面包上色了上面要覆盖锡纸。
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