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广式红豆沙月饼

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皮跟馅的比例是1:1。

作者: H逗逗

小技巧

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    6.包好放入面粉中,裹上一层薄薄的粉。
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    7.放入月饼模具中
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    8.月饼模倒扣在烤盘中按压,提起模具推出月饼。
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    9.烤箱预热十分钟,200度,上下火中层先烤15分钟,然后拿出放置余温。
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    10.把放置余温的月饼,刷上一层薄薄的蛋黄液,同样用200度,再烤10到15分钟左右即可。
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    11.刚出烤箱
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    12.成品
  • 小贴士

    这里用到的月饼模具是50克的。

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