鱼香肉丝

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  1.猪肉切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末
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  2.猪肉丝，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制十分钟，胡萝卜，木耳，尖椒放沸水中烫一下
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  3.油热，加入猪肉丝炒至七成熟，盛出备用
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  4.锅底油加入郫县豆瓣酱，炒出红油
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  5.加入葱姜蒜末，炒匀