香菇鸡肉

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  1.半边鸡肉洗干净剁成小块
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  2.姜切碎放入鸡肉里面，放盐、生抽、油抓均匀腌制15分钟
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  3.干香菇提前泡发，小朵切成三片，青椒、大葱斜切，大蒜切碎
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  4.锅里倒入适量油烧热后，把鸡肉放进去炒至变色加入料酒，放大蒜、香菇、大葱一起炒香
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  5.放老抽上色，加入少许盐，蚝油适量水炖一下