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古早味蛋糕

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在闽南有一款古早味蛋糕用最传统工艺制作，儿时的记忆，口味香浓，耐人寻味。其中美妙之处，就是采用最简单的材料，面粉热烫，牛奶调味，有着最自然的味道和温暖的回忆。

作者: 星哥7007

用料

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小技巧

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    6.放入盐、牛奶划拌。
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    7.放入蛋黄划拌均匀，拌好面糊待用。
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    8.制作蛋白霜，蛋白放入几滴白醋，白糖分三次放入，低速打融化，高速干性打发，打发至霜勾坚挺。。
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    9.蛋白霜分三次放入面糊，翻拌均匀。
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    10.蛋糕糊倒入模具。
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    11.烤箱150℃预热5分钟，放置中层，上下管150℃烤70分钟。
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    12.烤好出炉。
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    13.切块拍照。
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    14.特写一图。
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