肉沫咸鱼茄子煲

做法

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  1.茄子,去皮,切条状
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  2.切好的茄子过一下水,沥干水分
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  3.起油锅,把茄子下锅,炸至略黄
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  4.炸好的茄子放入砂锅中
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  5.肉沫放盐炒香,放入砂锅中
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  6.咸鱼炒香,放入砂锅中,再接半碗水,放适量的盐,生抽,拌匀,倒入砂锅中,煲二十分钟,撒上葱花就可以食用了