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西红柿牛腩

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牛肉性温，秋冬季多吃可补养身体，加以西红柿中和，做成浓汤，酸甜可口，老少皆宜。

作者: 食尚小荐人

用料

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    6.牛肉下锅煸炒至表面紧致，放八角、姜片
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    7.八角煸出香味后放葱花、料酒继续小火煸炒
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    8.倒入生抽、老抽，翻炒至每块肉都均匀裹汁上色
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    9.放入备好的一半西红柿，煸炒至西红柿软烂出汁，加开水，水量一次加足避免中间再加
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    10.提前把花椒热水泡5分钟，倒入泡好的花椒水
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    11.加入鲜山楂或泡好的山楂干，加盖小火焖半小时
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    12.筷子戳一下牛肉能扎透时，加适量盐，放入另一半西红柿，加冰糖，翻匀后中火烧10分钟左右
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    13.加适量黑胡椒粉，大火收汁。
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    14.出锅٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

    • 小贴士

    这道菜要有肥有瘦的牛腩肉做出来才好吃，所以在买肉的时候尽量买肥瘦相间的，做出的成品一定会加分

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