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香辣锅巴

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在外面吃煲仔饭时底下的锅巴觉得特别好吃,锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒,有厚肠胃,助消化的食用功效。用昨天剩的米饭,也做了一大盘,还可以撒上芝麻更香,用现有的食材,做的香辣味

作者: 乐槿萱

小技巧

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    6.去掉边角,切成小块
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    7.辣椒粉、少许盐、花椒粉一起拌均匀,放入锅里面炒香,装出来备用(不喜欢吃辣的可以不放)
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    8.锅内倒入适量油,烧热调中小火,放入小面片,炸至金黄色酥脆后捞出
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    9.捞出来的锅巴趁热倒入辣椒粉,拌均匀即可开吃,嘎吱嘎吱的很好吃
  • 小贴士

    锅巴擀成薄片,越薄片越酥脆

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