凉拌折耳根（鱼腥草）

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  1.将折耳根洗净，清除须根，切成小段
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  2.清洗洋葱，切碎
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  3.清洗小米椒，切碎。
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  4.姜葱头、姜、蒜米切碎
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  5.将切好的折耳根、洋葱、蒜泥、葱头、姜、辣椒、香菜放入一盘中搅拌均匀后加入白醋、酱油搅拌，最后后加入食用盐、白糖调味，口味偏甜的朋友可以多加些食用盐！