夹心韭菜盒

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  1.一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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  2.韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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  3.面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
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  4.封口，捏花
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  5.锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可