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广州西关名点心马蹄糕

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马蹄糕千万不要以为用骏马的蹄子做,它是用一种叫马蹄的植物来做的。马蹄生吃的时候是爽脆清甜,磨成粉做糕点或糖水润滑可口。广州西关名点心马蹄糕,就是广州人春节大年必食佳品。

作者: RUBY634

小技巧

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    6.然后把糊状糖水浆找倒入生粉浆水里面去,进行搅拌至一起。
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    7.把生油扫到准备好的蒸糕模具上,把搅拌好的浆水倒进模具里。
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    8.大火把水锅里的水烧开,把糕模具放进去,猛火蒸25分钟即可。
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    9.蒸熟了糕以后,凉冻后一般就会脱离模具,切成方块放进保鲜盒里面,放冰箱保存,一般可以吃两周。吃时用油锅煎香食用更香滑。
  • 小贴士

    做马蹄糕操作容易,一般前后半个小时就能准备好,蒸半个小时以内就可以吃上了哈。技巧非常容易掌握的,但是选购马蹄粉的时候一定要造优质的真材实料马蹄粉,才能蒸到好吃的马蹄糕。

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