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凉拌土豆丝

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作者: 一喆一娜

小技巧

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    6.放入土豆丝,水再次烧开再煮一分钟。捞出放入凉开水中浸泡。
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    7.放入胡萝卜丝焯一分钟左右。
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    8.把胡萝卜也捞起放入凉开水中浸泡。
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    9.青椒丝放在沥勺内放入开水中过一下水捞出。
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    10.把土豆丝,胡萝卜丝捞出沥干和青椒丝放入大碗里。
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    11.锅中倒入少许油,放入姜蒜末煸香。
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    12.把煸香的姜蒜油倒入土豆丝内。
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    13.加入三勺生抽,两勺白醋,少许白糖和香油。
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    14.搅拌均匀,放置15分钟即可。
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    15.成品图。
  • 小贴士

    切好的土豆丝一定要把淀粉冲洗干净再浸泡,煮好的土豆丝也一定要浸泡在凉开水里,只有这样土豆丝的口感才会脆脆的。每个人的口味不同,调味料可以根据自己口味加入。

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