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孜然干锅花菜是一道鲜辣浓郁，花菜香甜脆爽，又有些西域风味的特色美食。也可以煸炒一些五花肉，味道更油香。
1、干煸花菜是少放些油，小火煸炒至表面焦黄，这样才能逼出花菜特有的香甜味。2、使用火锅底料和桂林辣椒酱使本菜肴口感咸辣鲜味，配合花菜的青甜，美妙异常。
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