下载APP
打开APP，查看视频做法>>

奶油磅蛋糕

1.3万点赞 · 30收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万

打开APP收藏菜谱

口感超细腻的~

作者: 糖小田yuan

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈细腻小微泡状态
  • 点击查看大图
    7.加入最后三分之一的糖，低速打发至打蛋器提起，蛋白不易落下，呈大弯尖状态
  • 点击查看大图
    8.取二之一蛋白加入黄油糊中翻拌均匀
  • 点击查看大图
    9.加入二分之一低筋面粉翻拌均匀
  • 点击查看大图
    10.把剩余蛋白加入翻拌均匀，后加入剩余面粉翻拌均匀
  • 点击查看大图
    11.加入淡奶油和香草精翻拌均匀
  • 点击查看大图
    12.翻拌均匀的状态
  • 点击查看大图
    13.模具提前铺一层油纸，把蛋糕糊倒入模具中，刮平
  • 点击查看大图
    14.放入烤箱中层，约烤60分钟左右，中途上色过深要加盖锡纸
  • 点击查看大图
    15.出炉后脱模
  • 点击查看大图
    16.成品图
  • 点击查看大图
    17.成品图
  • 点击查看大图
    18.细节图
  • 点击查看大图
    19.成品图

    • 小贴士

    1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    2.翻拌的步骤不可画圈搅拌噢。
    3.用牙签扎入内部，抽出牙签时牙签干净就是烤好啦。
    4.模具尺寸18*7。
    5.密封回油三天更好吃噢。建议尽快吃完噢。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活