草莓慕斯蛋糕

6.当白糖全部融化时，加入泡软的吉士丁片。

7.继续隔水加热至完全融合。晾凉备用

8.将榨好的草莓汁倒入大碗中

9.加入晾凉的牛奶搅拌均匀

10.再加入200g酸奶搅拌，慕斯糊就做好咯

11.将戚风蛋糕切成两半并且把的边边切掉

12.取一片放在八寸模具底，切半的草莓均匀的摆在侧面

13.倒入少量慕斯糊

14.再将切碎的草莓丁洒在上面

15.后放上另一片蛋糕继续将剩余的慕斯糊倒入其中，放在冰箱冷藏三四个小时

16.等待慕斯差不多快冻好的时候开始做镜面，取出QQ糖倒在碗中，烧开水，这时取5g吉士丁片泡在凉水中备用，开水80g倒入QQ糖中，放到锅里隔水加热至糖全部融化，加入泡软的吉士丁片继续隔水加热，完全融化后晾凉，一定要晾凉！取出冰箱里的慕斯，将QQ糖水倒在上面，继续放在冰箱里冷藏差不多四十分钟，取出蛋糕装饰一下。

17.蛋糕的样子和味道真的让人惊喜至极！