孜然香辣小酥肉

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  1.五花肉切条放盆里
  
  打入蛋清，料酒，食盐搅拌均匀。
  
  腌制十五分钟即可
  
  
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  2.面粉和淀粉，比例1：1左右
  
  加入剩下的蛋黄
  
  缓缓倒入适量啤酒，切莫一下全倒完
  
  一边倒一边和面糊
  
  
  
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  3.锅中烧油用筷子一条一条下锅中炸至
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  4.用筷子轻轻打撒
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  5.炸至金黄捞出控油