肉末土豆泥

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  1.土豆去皮放入锅中熟透，捞出备用，肉末备用，葱花
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  2.将煮好的土豆，加一勺盐，一勺胡椒粉，压碎搅拌均匀，碗里刷油，将土豆泥装碗里压成型，倒入盘中
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  3.起锅，油烧热，将切碎的葱白炒香，加入肉末，煸干水分
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  4.加入豆瓣酱，一勺料酒，一勺糖，翻炒出香味
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  5.倒入适量的水淀粉，葱花翻炒至粘稠