初七菜谱——七样菜

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  1.将七样蔬菜洗净切好备用，可以选择自己喜欢的蔬菜；
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  2.热锅冷油下锅，依次加入七样蔬菜进行大火烹炒；
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  3.炒制颜色变深，水分析出时，加入适当的盐分调味；
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  4.最后，乘盘享用即可。

小贴士

1、这是一道素菜，建议使用植物油炒制，口味清淡不油腻；
2、盐要在起锅前最后加入，才能充分调鲜，且不会导致菜品变黄变蔫。