下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蛋黄月饼

3.2万点赞 · 1540收藏

独家 · 24.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1586

打开APP收藏菜谱

每年中秋都会做很多给家人朋友分享。这个份量可以做l0个50克单黄月饼、5个100克双黄月饼

作者: 麦_荳

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.如果做50克单黄的：莲蓉分成20克一个，饼皮15～18克一个，100克双黄的则双倍，75克单黄的：饼皮约25克，莲蓉35克
  • 点击查看大图
    7.用莲蓉包住蛋黄
  • 点击查看大图
    8.取饼皮用手压薄，放上莲蓉蛋黄
  • 点击查看大图
    9.包裹好并压成型
  • 点击查看大图
    10.做好的月饼放入预热好的200度烤箱中烤五分钟
  • 点击查看大图
    11.5分钟后取出月饼刷蛋黄液，(蛋黄液：一个蛋黄加5克清水调匀过刷
  • 点击查看大图
    12.刷好蛋液再入烤箱180度烤15分钟
  • 点击查看大图
    13.美美哒

    • 小贴士

    我的冰皮月饼中有详细的压饼成型的方法

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活