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香橙斑点蛋糕卷

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一般用草莓酱做馅，但当天正好没有，却有香橙酱，味道竟然出奇好，小清新。

作者: 踏雪花

用料

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小技巧

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    6.打至鱼眼泡状态放剩下的30克糖的三分一，就大概10克。
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    7.打至如图状况再放10克。
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    8.打至如图，再放10克。
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    9.打发完成。
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    10.少许可可粉可能3-5克和蛋白蛋黄糊搅匀。
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    11.可可糊放裱花袋挤至垫上。
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    12.进烤箱烤5-7分钟。
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    13.把蛋白糊与蛋黄糊搅拌，先放三分之一蛋白搅拌均匀。再放三分之一搅匀，最后放剩下的。
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    14.搅成如图所示。
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    15.图案取出，面糊倒入。
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    16.面糊抹平后，入烤箱烤上下火150度20分钟。
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    17.烤好后取出，放晾晒架，晾至手温上面放一张油纸。
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    18.翻面后，把有图案那面的垫子撕开，要慢。
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    19.图案反面抹上你喜欢的酱后用擀面杖来卷起。我用的丘比香橙酱，你可以放你喜欢的酱。
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    20.卷好后放冰箱冷藏定型。
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    21.取出切成你喜欢的长短。
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    22.可以吃了，配上饮品，完美。

    • 小贴士

    撕图案那一面时，要慢。

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