生腌虾

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  1.虾去虾脑、虾线，洗净，沥干水
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  2.大蒜切成片，但是感觉切成末更好。辣椒、姜切成丝，香菜切末。
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  3.香菜末放置一边，将姜丝辣椒丝蒜片放置碗底，尽量选择底比较小，深一点的容器装。
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  4.在锅中倒入一碗水，加入半碗酱油，开火加入香料，也可不加香料。水开后加入一小勺白糖，滚五分钟后关火，晾凉。
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  5.步骤4所做卤汁晾凉后，倒入步骤三的碗中。